Czy politycy żałują dzieciom kotletów? Tłumaczymy, co tak naprawdę zmienia się na szkolnych stołówkach

± Zanim jednak złapiemy się wszyscy za głowy i zaczniemy zastanawiać się, się zastanawiać, czy i jak można uratować dzieci przed niedoborami witaminy M (jak „mięso”), pora uporządkować fakty. O tym, co tak naprawdę zmienia się na szkolnych stołówkach, rozmawiamy z Martą Dymek-Boniecką – promotorką kuchni roślinnej, kulturoznawczynią, założycielką Fundacji Jadłonomia i ekspertką koalicji SOS dla Edukacji, zaangażowaną we wprowadzane zmiany. Koalicja przygotowała przewodnik dla dyrekcji oraz pracowników placówek stojących przed wyzwaniem realizacji założeń rozporządzenia.