To nie kalafior. Ale przyda się w kuchni. Taki widok w lesie

± W dawnych atlasach grzybów można znaleźć informacje o jego wykorzystaniu w kuchni. Od 1999 do 2014 roku siedzuń był pod ochroną. Jednak po tym okresie wszystko się zmieniło i każdy może go zbierać w polskich lasach. Grzyb ma wartościowe cechy z punktu widzenia ludzkiego zdrowia.

± Portal smaki.pl informuje, że siedzuń jodłowy to "jeden z najzdrowszych grzybów, a badania naukowe potwierdzają, że zawarte w nim substancje mogą być wsparciem przy cukrzycy i diecie antynowotworowej". Serwis kulinarny smaki.pl wskazuje, że siedzunia można go "suszyć, marynować, dodawać do sosów i zup, ale też jajecznicy". Z grzyba można również stworzyć flaczki grzybowe. Inna propozycja kulinarna z siedzuniem w roli głównej to panierowanie go i podsmażenie.

+ "Beta-glukan, związki fenolowe i antybiotykowe zawarte w strzępiaku, czynią go grzybem leczniczym. Zapobiega on rozwojowi cukrzycy, a także wspiera jej leczenie poprzez regulację poziomu cukru i insuliny we krwi. Siedzuń wspomaga układ odpornościowy i działa przeciwnowotworowo" - tłumaczy portal WP Kuchnia

− Choć w dawnych atlasach grzybów można znaleźć informacje o jego wykorzystaniu w kuchni, dziś warto pamiętać o jednej ważnej zasadzie - siedzuń jodłowy jest gatunkiem objętym ochroną. Oznacza to, że nie wolno go zbierać. Najlepiej ograniczyć się do podziwiania go w naturalnym środowisku i wykonania pamiątkowego zdjęcia.

− Leśnicy przypominają, że ochrona tego gatunku ma na celu zachowanie jego stanowisk oraz bioróżnorodności polskich lasów. Dlatego podczas leśnych wędrówek warto zachować ostrożność i nie niszczyć napotkanych okazów.

+ W dawnych atlasach grzybów można znaleźć informacje o jego wykorzystaniu w kuchni. Od 1999 do 2014 roku siedzuń był pod ochroną. Jednak po tym okresie wszystko się zmieniło i każdy może go zbierać w polskich lasach.

+ Portal smaki.pl informuje, że siedzuń jodłowy to "jeden z najzdrowszych grzybów, a badania naukowe potwierdzają, że zawarte w nim substancje mogą być wsparciem przy cukrzycy i diecie antynowotworowej". Serwis kulinarny wskazuje, że można go "suszyć, marynować, dodawać do sosów i zup, ale też jajecznicy". Z grzyba można również stworzyć flaczki grzybowe. Inna propozycja kulinarna z siedzuniem w roli głównej to panierowanie go i podsmażenie.